福狀元與繁簡“聯(lián)姻”，阿五黃河大鯉魚、百年老媽、煜豐汴京烤鴨、世家房產(chǎn)、五農(nóng)好集團、靈佑藥業(yè)、源食代、芽狀元等30家河南品牌“熱捧”

先是“繁簡定位第2期課程”被街談巷議，后是當選“班長”樊勝武“品牌有魂”的專場宣講被廣為傳播。緊接著，餐飲界大咖福狀元與“繁簡”聯(lián)姻……連日來，被譽為河南定位領(lǐng)軍人物的王旸頻頻刷屏。從格局上看，這儼然已是一種“成就河南王者”的廣闊形態(tài)。

“福狀元”聯(lián)姻“繁簡定位”

霽月清風，疏闊男兒。

6月24日晚，鄭州希爾頓酒店5樓中餐廳，繁簡定位課程結(jié)業(yè)晚宴熱烈、祥和。

觥籌交錯中，福狀元創(chuàng)始人、河南福狀元餐飲服務(wù)有限公司董事長吳軍峰，將福狀元的全年戰(zhàn)略規(guī)劃交到了王旸手中……

臨時拉橫幅、就地找桌椅。

阿五黃河大鯉魚、豆狀元、芽狀元、百年老媽、煜豐汴京烤鴨、阿莊地道豫菜、二合館、世家房產(chǎn)、五農(nóng)好、美人邦等現(xiàn)場近30位河南品牌界大咖的見證下，雙方舉辦了一場既簡單又隆重的簽約儀式。

吳軍峰告訴記者，福狀元已形成產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)升級的高度契合，雙方將在企業(yè)文化、戰(zhàn)略定位等領(lǐng)域進行深度合作。“我心中一直有揮之不去的危機感，不敢懈怠，品牌只有不斷創(chuàng)新才有未來，福狀元深耕粥類品牌12年有余，想要做得更好，沒有專業(yè)指導是不行的……”我們對咨詢非常慎重，近一年間接觸了眾多咨詢機構(gòu)，最終選擇與繁簡合作，是因為看重繁簡做事扎實，雙方理念相同。

相對于燴面、胡辣湯等地方美食，粥品市場發(fā)展周期并不長。吳軍峰卻用12年時間，匠心打造了一個響當當?shù)闹囝惼放疲沧屩嗟赀@種年輕的業(yè)態(tài)，在絢麗多彩的河南簡快餐行業(yè)排名很靠前。

從鄭州到地市，福狀元46家直營店穩(wěn)健發(fā)展。雖低調(diào)內(nèi)斂，福狀元卻被盛贊為河南連鎖餐飲品牌的真正翹楚。

吳軍峰性情溫良但作風硬朗。他經(jīng)常說，米良為糧，人良為食，這是做事和做人的底線，誰都不能觸碰底線。誰觸碰底線，他就跟誰過不去。這也正是12年堅持不加盟的原因——源于對產(chǎn)品的敬畏、對顧客的負責。

福狀元總會在門店最顯眼位置標注食材原料：雛牧香豬肉、伊賽牛肉、大用雞肉、李錦記調(diào)料、五得利面粉、豆狀元天然豆腐、芽狀元天然豆芽、魯花非轉(zhuǎn)基因大豆油等。用大品牌食材雖然成本更高，如僅雛牧香豬肉一項，一年的采購成本就比市場同期高出100多萬。但吳軍峰認為，“好的產(chǎn)品消費者是能吃出來的，食材品牌化能讓更多人放心帶朋友、家人過來一起喝粥，對產(chǎn)品的認同最終會轉(zhuǎn)化為對品牌的信賴與支持”。同行眼中的“笨”邏輯恰恰使福狀元穩(wěn)步向前。如今，與繁簡聯(lián)手品牌再次升級，正成為福狀元又一次發(fā)展的一個切口。

吳軍峰的理想是：用三年時間發(fā)展到70家直營門店，讓福狀元成為市民的“幸福廚房”——家門口就能吃上安全可口的飯菜，喝上溫暖的好粥。

最小的“官兒”，最大的“榮耀”

“班長，這是我20多年來當?shù)淖钚〉墓賰?，但卻是我感覺最榮耀的，因為我們要抱團打造河南品牌。引領(lǐng)豫菜崛起是我的使命，感謝同學們信任我……”臺上，笑逐顏開。臺下，掌聲持續(xù)。

繁簡課堂開班，大咖變身學員。樊勝武，妥妥被選為班長。

繁簡定位課程三天兩夜，從早到晚，廢寢忘食，幾乎通宵達旦。豫商品牌迎來了一場空前的盛宴——30家豫企主要負責人掀起了一股空前的學習潮。大批豫企如此密集聆聽三天兩夜的繁簡定位課程，踐行著我們河南品牌崛起之路。

一位行業(yè)資深人士說，目前，繁簡定位正在加速培育成長性好、充滿活力的轉(zhuǎn)型企業(yè)。“各領(lǐng)域好企業(yè)林立，已呈現(xiàn)‘群象經(jīng)濟’的生態(tài)。食品、餐飲、健康、教育、地產(chǎn)、醫(yī)療、生物等7個界別的精英共赴課堂，于河南品牌崛起意義深遠。隨著大量豫企掀起打造品牌熱潮，繁簡定位這一經(jīng)濟生態(tài)還會不斷加碼。”

據(jù)記者了解，阿五黃河大鯉魚、福狀元、二合館、百年老媽、爐小哥、羊妙妙、艾黎萌婚禮管家、唐人街、阿莊地道豫菜、煜豐汴京烤鴨、鼎鼎紅、牙博士、世家房產(chǎn)、五農(nóng)好、奧吉特、豆狀元、芽狀元、盛田農(nóng)業(yè)、美人邦、聚紅記等欣然在座。

“從阿五美食再到阿五黃河大鯉魚，這些年，阿五不斷自我顛覆，目的只有一個，就是要打造河南知名餐飲品牌，讓黃河鯉魚成為河南名片!”面對記者，中國烹飪協(xié)會副會長、河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長樊勝武很動情。

他是繁簡2班班長，同學們清一色來自河南本土，他要帶領(lǐng)和陪伴他們突出重圍，一如豫菜走向聯(lián)合國，他在為河南品牌崛起鼓與呼。

樊勝武發(fā)表“就職演說”時說，世界上唯一不變的就是變。你不自我顛覆，就會被別人顛覆，做品牌尤其如此。“新時代的企業(yè)家，不僅要有‘敢為天下先’的創(chuàng)新和冒險精神，更應(yīng)該積極發(fā)揮開創(chuàng)、引領(lǐng)作用，帶動整個行業(yè)的發(fā)展和變革。”樊勝武以繁簡2班班長為傲，他表示要在王旸老師的指導下，和2班學員一道為河南品牌發(fā)展而努力，抱團成長，為河南做貢獻。

輾轉(zhuǎn)反側(cè)不能寐，用情至深亦無眠。

王旸，繁簡定位創(chuàng)始人，“河南人要愛河南人，河南人要愛河南品牌，我的使命是成就河南王者”，這句話一經(jīng)出口，便使樊勝武與王旸惺惺相惜心意相連。

河南品牌，終將以炫目的姿態(tài)，揚帆起航。

繁簡鉤鉗錘理論屬“獨門秘籍”

“鉤住了豫菜，錘也有了，但鉗子好像不夠準確。”阿莊地道豫菜創(chuàng)始人王鐵莊以自己企業(yè)為例，和小組成員一起填寫著品牌鉤鉗錘分析圖。“羊妙妙對標的不應(yīng)該是牛奶，而應(yīng)該是羊奶粉吧?你說呢?”曾一手創(chuàng)辦名企花花牛的李文獻董事長，將孩子般清澈的眼神投向了艾黎萌婚禮管家年輕的董事長李巖……早已過了晚上9點鐘的下課時間，云臺廳里仍然討論得熱火朝天，學員們按照小組編制研討消化白天學到的理論知識，完成老師布置的作業(yè)。

學員們完成的作業(yè)，是由王旸根據(jù)20多年的咨詢經(jīng)驗總結(jié)出來的繁簡鉤鉗錘理論。王旸講道，“繁簡鉤鉗錘”圖，清晰地描繪了品類、品牌、差異化的關(guān)系，是在系統(tǒng)梳理競爭關(guān)系，清晰描繪你的品牌在消費者心智中的位置和你所處的競爭環(huán)境。

什么是“品類鉤”?簡單來講，品類就像晾衣架上的鉤子，而消費者的心智像晾衣服的繩子，當鉤子牢牢鉤住了繩子，就會被心智牢牢記住，因為消費者是在以品類思考，以品牌表達。諸如我們通常說的衣、食、住、行等，其實都是鉤子。

在王旸服務(wù)的案例中，蘭考五農(nóng)好集團是“品類鉤”的經(jīng)典案例。“五農(nóng)好醬在醬品類這個鉤子上沒有優(yōu)勢，那么我們就要換個鉤子鉤住消費者心智，于是，我們重新打造了一個蘭考特產(chǎn)的鉤子，這就是五農(nóng)好4年增長40倍的奧秘。”在王旸的繁簡定位理論體系中，“差異鉗”就是把品牌固定到“品類鉤”上的工具。

他說，鉤子很挑剔，同質(zhì)化的品牌只能允許一個固化在鉤子上，那么，其他品牌就必須打造“差異鉗”來讓鉤子接受。沒有“差異鉗”的品牌難以進入消費者心智，所以，在同質(zhì)化競爭嚴重的今天，如果沒有“差異鉗”，其結(jié)果必然是抱團自殺。鉗法的核心在于避實鉗虛，即鉗住競爭品牌強勢中的弱勢。他強調(diào)，鉗法的高境界是鉗制而非鉗斷，正所謂孤陰不生，獨陽不長，大智慧在競合而非競爭，爭止于合。

王旸以芽狀元和豆狀元為例向記者解讀稱，他們就是以“天然不添加”為“差異鉗”，讓芽狀元天然豆芽和豆狀元天然豆腐在競爭中脫穎而出，迅速得到消費者的認可。

連日來，王旸在課堂上傳授了近20種鉗法，讓學員們感慨萬千。“以往對定位晦澀難懂的關(guān)節(jié)全通了，王老師的鉤鉗錘理論更實用，是真正的化繁為簡……”

品牌的核心在一錘定音，即“品牌錘”。好名字是個寶，可以抵上千軍萬馬。前提是必須明確了鉤鉗之后，才能用定音錘，次序不能顛倒。比如豆狀元之前的品牌名是新農(nóng)村，“新農(nóng)村”很難讓消費者識別、聯(lián)想和記憶，所以傳播起來會很難，王旸用錘法打造新品牌名——豆狀元，消費者看到“豆狀元”后可迅速聯(lián)想到豆腐品類，且“狀元”暗含第一。

“錘法還有很多種，眼耳鼻舌身意，六識皆可為錘，對應(yīng)視覺錘、聽覺錘、嗅覺錘、味覺錘、觸覺錘、意覺錘，此為六識錘。”王旸就是憑借他的獨門秘籍“鉤鉗錘”理論，在業(yè)界完成了多個被譽為小投入塑造大品牌的經(jīng)典案例，這也正是河南企業(yè)家打造品牌最迫切、最急需的理論。繁簡定位2期學員聲稱“醍醐灌頂，對自家品牌現(xiàn)狀有了更清晰的認識。”

真髓自見，王旸繪出企業(yè)家身上的“五行山”

在課堂上，王旸向?qū)W員講述的不是一個點，而是個系統(tǒng)，在企業(yè)打造品牌的過程中，是需要打通多個系統(tǒng)才能起到好效果。河南痛失品牌振興窗口期，我們必須理解“五行山”理論，要“五位一體”打造品牌，才能趕超。

在王旸看來，每個企業(yè)家都是被“文化、戰(zhàn)略、管理、營銷、品牌”這座“五行山”壓住的“齊天大圣”，這座五行山也是企業(yè)家和消費者之間的距離。

企業(yè)家承擔社會母體賦予的某種使命，企業(yè)家使命是企業(yè)文化的根本，企業(yè)愿景、使命、價值觀則是企業(yè)家哲學的體現(xiàn)。其中，企業(yè)使命決定企業(yè)戰(zhàn)略，戰(zhàn)略即定位，所以，定位的正確打開方式是“戰(zhàn)略論”。

“很多企業(yè)家把定位看做是一種‘廣告論’‘營銷論’，這是錯誤的，更是危險的。”王旸認為，戰(zhàn)略定位決定配稱管理——相匹配的護城河，配稱管理決定六維營銷，六維營銷決定品牌，品牌連接消費者心智。消費者只為品牌買單，這是一個完整的“五行山”理論體系。所以，品牌是企業(yè)競爭的基礎(chǔ)單位。企業(yè)家是承擔社會母體使命為消費者服務(wù)的，服務(wù)不好就會被淘汰，因此，任何企業(yè)的終極使命有且只有一個，即全心全意為消費者服務(wù)。

“頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳”不能解決根本問題，企業(yè)要想成功就要吃透“五行山”理論：企業(yè)文化第一，戰(zhàn)略定位第二，配稱管理第三，六維營銷第四，打造品牌第五，必須“五位一體”打造品牌。為了品牌而打造品牌根本就是無源之水，異想天開的內(nèi)部思維，會讓企業(yè)萬劫不復。

連日來，王旸的“五行山”理論使企業(yè)家集體陷入沉思。沒有“五行山”理論支撐，沒有把內(nèi)外部思維打通，頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳的企業(yè)只會越做越累，效益也會越來越差。課堂上，一眾學員認為自己找到了企業(yè)發(fā)展問題的關(guān)鍵。

對話王旸

記者：您的理論體系自成一家，除了鉤鉗錘和五行山理論，還有哪些?

王旸：繁簡理論體系大概分為10個模塊：心智三界論，鉤鉗錘理論，商戰(zhàn)三定律，四象價值理論，心智映像五階論，一手治企論，品牌王字訣，六維找極點，極點落地六法，六識錘理論。入行20年，小有心得，不敢稱家。

記者：您說鄭州未來一定會成為國際化大都市，這預判從何而來?

王旸：城市的雄心和廣闊的視野。鄭州現(xiàn)在是賺足了眼球，在大部分城市僅在單項指標提出打造國際中心的當下，鄭州在交通、商貿(mào)、對外交往以及科技產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新上，都立志要做到國際級。鄭州一定會成為令人向往的文化之城、創(chuàng)新之城、人文之城、生態(tài)之城，具有世界影響力的現(xiàn)代化大都市。從“搭建框架”到“形成中心”，最后實現(xiàn)全面建成，這種循序漸進的進程中必然會有我們的身影。

記者：您曾說河南分分鐘會誕生世界500強企業(yè)，這話怎么講?

王旸：河南有1億多人口，而品牌卻鳳毛麟角，這是劣勢更是機會。改革的頂層設(shè)計反復提到文化自信和文化自強，我個人認為世界上沒有哪個國家的地方能比河南更有文化，畢竟，一部河南史半部中國史。我覺得我們河南人像一頭正在覺醒的睡象。希望大家一起呼吁：河南人愛河南人，河南人愛河南品牌。我覺得這是喚醒睡象的口號，我們河南人人均消費1000元到一個河南品牌上面，就是一個世界500強呀。睡象覺醒之際，河南崛起之時!誕生批量世界500強有何難(有河南)!

所以，從早到晚，我還是要殫精竭慮地干。