自3月1日起，為期4個(gè)月的錢(qián)塘江禁漁期收官。7月1日起，錢(qián)塘江開(kāi)漁!

杭州市漁業(yè)執(zhí)法大隊(duì)梅杰介紹，今年禁漁期以來(lái)，杭州市共查處各類違禁捕撈案件756起、取締涉漁“三無(wú)”船舶57艘、收繳漁獲物427.2公斤，罰款91.95萬(wàn)元;移送公安涉刑案件72起144人。

7月1日零點(diǎn)一過(guò)，漁民們紛紛出動(dòng)。黑夜里，大家干勁十足。江上的船隨波搖晃，漁民們的心情也隨船而波動(dòng)，忐忑又期待。

漁民們的第一船，都收獲了什么?盼了四個(gè)月的吃貨們，又買(mǎi)到了哪些鮮味?記者昨天跑了一趟碼頭。

網(wǎng)里都有什么？ 刀魚(yú)、鱸魚(yú)、花鰱……漁民最盼江鰻

刀魚(yú)、鱸魚(yú)、花鰱……漁民們站在奧體附近的岸邊，細(xì)數(shù)凌晨出船的成果。

倪師傅今年59歲，在錢(qián)塘江上捕魚(yú)已經(jīng)40多年了。論捕魚(yú)，他是這里經(jīng)驗(yàn)最豐富、也最能堅(jiān)持的漁民之一。“魚(yú)多魚(yú)少，我都出船，有時(shí)候江上只有我一條船。”

我問(wèn)倪師傅，捕到了什么好東西?“還什么都沒(méi)捕到。和半夜撒網(wǎng)的人不同，我是上午撒的網(wǎng)，要等到明天下午收網(wǎng)才知道。不過(guò)我弟弟收了，你來(lái)看看。”

倪師傅招呼我過(guò)去。他先捧出一個(gè)灰色的保溫箱，掀開(kāi)一看，是鱗片閃著光的刀魚(yú)，大約有30條。“刀魚(yú)比較值錢(qián)，每斤在100-200元，不過(guò)錢(qián)塘江里不多，現(xiàn)在也已經(jīng)過(guò)了口感最好的時(shí)節(jié)。”倪師傅說(shuō)。有漁民收獲一箱刀魚(yú)，價(jià)值2000元。

旁邊插著增氧泵的水箱里有鱸魚(yú)、花鰱、鯽魚(yú)等。鱸魚(yú)最多，但個(gè)頭都不大，價(jià)格在50元左右，師傅們說(shuō)個(gè)頭大的要上百元一斤。隔壁的花鰱比較大，有十幾斤，活蹦亂跳的，也能賣(mài)個(gè)不錯(cuò)的價(jià)錢(qián)。

那什么是最值錢(qián)的呢?“江鰻呀，每斤能賣(mài)800元，今天大家都沒(méi)撈到。”倪師傅感到可惜。正說(shuō)著，前來(lái)垂釣的王師傅收了家伙，拎著桶笑嘻嘻地走上來(lái)。

“哈哈，今天不錯(cuò)，給你們看看。”說(shuō)著，他揭去壓在水桶上面的袋子。是一條有大拇指粗細(xì)的江鰻!它全身泛黃，肚子則是雪白的。“正宗江鰻哦，今天我不賣(mài)，自己吃。”王師傅哈哈說(shuō)道。

“我明天收網(wǎng)，肯定也會(huì)有江鰻的!”倪師傅也底氣十足地回應(yīng)道。我問(wèn)有什么秘訣，他“嘿嘿”一笑，“秘密!”

倪師傅舉起一條舌鰨魚(yú)說(shuō)：這個(gè)也是錢(qián)塘江里的好東西。

去哪里買(mǎi)？ 碼頭、菜場(chǎng)、飯店都有，但要注意一點(diǎn)

吃貨們肯定關(guān)心：這些江鮮去哪里買(mǎi)呢?或者，哪里能吃到?

其實(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的吃貨早在幾天前就打電話給熟悉的漁民預(yù)訂了。倪師傅說(shuō)，他們往往會(huì)打電話來(lái)要指定的江鮮，如果捕到，先給他們留著。“我們大多數(shù)貨都是飯店直供，早個(gè)10多天就有飯店訂好了，像刀魚(yú)、江鰻這些好東西，不愁賣(mài)。剩下的，我就在小區(qū)里賣(mài)，就在七星閘。”

建議怕麻煩的吃貨可以直接去有正宗江鮮的飯店解饞，也可以去錢(qián)塘江邊的各個(gè)碼頭碰碰運(yùn)氣，比如聞濤路上奧體附近的碼頭、蕭山聞家堰漁船停靠點(diǎn)，不少蕭山的漁民都在這里上岸。

熊女士是附近的居民，昨天上午她在碼頭轉(zhuǎn)悠，看上了倪師傅弟弟水箱里的鱸魚(yú)。幾經(jīng)還價(jià)，最后以40元一斤的價(jià)格買(mǎi)走了所有鱸魚(yú)，總共2斤3兩，這是晚上餐桌上的主菜了。

除了碼頭、飯店，也不要錯(cuò)過(guò)最日常的買(mǎi)菜地點(diǎn)——菜場(chǎng)。幾個(gè)江鮮聚集的菜場(chǎng)，都有一個(gè)共同點(diǎn)：離江近。比如城東杭喬路的楊公村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、濱江丹楓路上的繽紛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都可以去碰碰運(yùn)氣。不過(guò)一定要注意辨別，千萬(wàn)別花高價(jià)買(mǎi)了假貨。

我請(qǐng)教了倪師傅，正宗的江魚(yú)都是體色淺、身體狹長(zhǎng)、肚子不肥、筋骨好的。

至于價(jià)格，得根據(jù)天氣看魚(yú)多魚(yú)少，魚(yú)多的時(shí)候價(jià)格自然會(huì)降下來(lái)。但顧客也要做好心理準(zhǔn)備：價(jià)格肯定比普通水產(chǎn)高。江鮮不同于養(yǎng)殖水產(chǎn)，稀少且品質(zhì)好，高價(jià)也是對(duì)漁民摸黑出船的尊重呀。

關(guān)鍵詞： 錢(qián)塘江 開(kāi)漁 杭州吃貨 河鮮