2020年零售商業(yè)有“危”必有“機”，既是考驗運營商實力和創(chuàng)新變革能力的關(guān)鍵時候，又是檢驗零售商商業(yè)模式靈活性的風(fēng)口。不破不立，今年的零售商業(yè)更多需在變革中突圍。

日前，盒馬、沃爾瑪、阿里本地生活、蘇寧家樂福紛紛發(fā)布“共享員工“及社會招聘計劃，其中均不約而同地提到電商線上業(yè)務(wù)版塊業(yè)務(wù)激增帶來的人手緊缺問題。而在高力國際12日發(fā)布的《新冠肺炎對零售商業(yè)市場影響》(下簡稱報告)的報告中，也明確提到了受訪企業(yè)中超過四成業(yè)主在疫情期間采取了增加線上平臺投入的措施。線上線下融合，拓展線上業(yè)務(wù)，將成為未來零售新方向。

高力國際咨詢服務(wù)部華南區(qū)執(zhí)行董事陳厚橋指出，返工潮下各城市的疫情壓力前10位中深圳的壓力最大，鑒于目前華南大多數(shù)購物中心實行租金減半甚至全免、2月租金優(yōu)惠，部分持續(xù)到3月底等舉措下，預(yù)期零售商業(yè)環(huán)境會在五一開始復(fù)蘇，影響亦有可能持續(xù)到上半年。

深圳的購物中心開啟了“云逛街“模式，在深圳各大購物中心的官方微信號里，線上逛街的模式隆重推出。在推文的介紹里，購物中心經(jīng)營的門店紛紛把管理店員的微信附在了文中，消費者可以直接咨詢店員并完成下單。而有的門店，則鏈接出自己的小程序。點開店員的微信，可以看到更新到店的新品、打折促銷的商品，只需要和店員一對一聯(lián)系溝通就能下單。貨品會直接無接觸配送到家。

在福田星河COCO Park，情人節(jié)的禮物悄然上線。不同于往年的邀請情侶相互逛街，今年的活動轉(zhuǎn)成了線上下單表心意。迪奧、蘭蔻等眾多彩妝、護膚品禮包，紛紛上線官方微信號網(wǎng)頁，邀請消費者網(wǎng)上下單，只要滿520元便能順豐包郵。

而在海岸城購物中心，消費者則接到了“云購物”邀請，通過二維碼添加店長或者店鋪群，就可以享受店員服務(wù)，選好貨后，直接由購物中心提供配送前消毒包裝，無接觸送貨上門。

而在百貨行業(yè)，經(jīng)營社群同樣成為重要手段。過去，社群運營大多由門店或者個人自己去負責(zé)。隨著新零售到來及時代越來越重視復(fù)購率，加諸此次疫情的影響，社群經(jīng)營作為線上維護、帶來復(fù)購單的重要手段。“粉絲經(jīng)濟“可行。在百果園這樣的水果零售企業(yè)里，下鋪到了各個街道、社區(qū)小區(qū)的果粉群是百果園運營的重要手段。而此次疫情，小區(qū)里的賣菜群也方便了不少大眾。這樣的模式在零售企業(yè)里，越發(fā)重視。

對于深圳餐飲而言，外賣成了應(yīng)對疫情的關(guān)鍵措施。有自身品牌小程序及外送服務(wù)的連鎖餐飲，明顯在此次疫情中更能輕松一些，麥當勞的“安心送“及一路重視外賣服務(wù)的餐飲，更容易挺過寒冬。

“線上訂單生意要好好開拓，所以我們也會不斷更新外賣菜單，因為消費者的需求也是不斷在變的。”西貝筱面村深圳總經(jīng)理齊立強此前跟南都記者講起目前深圳門店的線上生意。西貝筱面村目前在深圳經(jīng)營25家門店，疫情當下除了外賣生意，門店堂食關(guān)閉。大多數(shù)門店一天平均下來有30張左右，最好的門店外賣生意大概在100單左右。相比于往常，目前線上訂單的生意多是家庭單，客單價高但量小，這是因為還沒有復(fù)工沒有上班族的訂單。

在高力國際的報告中，受訪者的普遍共識是：2020年零售物業(yè)市場將面臨極大的挑戰(zhàn)，但這也很可能是一次向未來加速轉(zhuǎn)型的機遇。線上，便是突圍口之一。

最快預(yù)計五月復(fù)蘇，餐飲行業(yè)或迎來報復(fù)性消費

疫情當下，什么行業(yè)受影響最多?根據(jù)高力國際針對45個租戶的調(diào)查報告中顯示，85%的受訪者表示客流同比下降八成以上，其中超60%已暫停營業(yè)。餐飲、零售、休閑娛樂等業(yè)態(tài)的租戶客流量下降最大，七成店鋪都呈暫停營業(yè)的狀態(tài)。營業(yè)額因疫情普遍同比下降60%-100%不等。餐飲企業(yè)租戶在本次疫情中受創(chuàng)尤為嚴重。

在疫情壓力下，仍有約12%的租戶業(yè)績未受影響甚至有所增長，如服裝與兒童零售、線上教育、超市等業(yè)態(tài)因線上消費客群劇增，同時通過線上廣告投放、優(yōu)惠折扣與新媒體營銷等活動措施，使營業(yè)額同比持平甚至提升。

在高力國際咨詢服務(wù)部華南區(qū)執(zhí)行董事陳厚橋看來，雖然餐飲企業(yè)在本次疫情中受創(chuàng)嚴重，但如若挺過寒冬，參照過往非典等公共衛(wèi)生安全事件，餐飲行業(yè)會迎來一個報復(fù)性消費的增長時期。當中，由于疫情讓一些大型餐飲品牌受到阻滯，門店會有所關(guān)閉，一些中小型餐飲品牌有可能迎來彎道超車的機會。

“據(jù)統(tǒng)計，返工潮下各城市的疫情壓力前10位中深圳的壓力最大，其次是東莞、上海、廣州、蘇州、北京、杭州、寧波、溫州、佛山等。我們認為，未來即使疫情數(shù)據(jù)有好轉(zhuǎn)，但市民的心理還需要一段時間轉(zhuǎn)化，外出購物的信心還需要一段時間才能建立。“陳厚橋總結(jié)。

目前華南大多數(shù)購物中心實行租金減半甚至全免、2月租金優(yōu)惠，甚至有部分業(yè)主將減免優(yōu)惠持續(xù)到3月底，陳厚橋預(yù)期零售商業(yè)環(huán)境會在五一開始復(fù)蘇，影響亦有可能持續(xù)到上半年。

關(guān)鍵詞： 業(yè)內(nèi)人士 報復(fù)性消費增長