四代人的年貨變遷透出消費(fèi)升級(jí)

年的味道是回憶的味道

日歷翻過(guò)一天，新年就近一點(diǎn)。

每當(dāng)這時(shí)，有人就會(huì)問(wèn)：“今年年味是不是又淡了些?”

年味是什么?很難說(shuō)清。是春節(jié)前夕的大紅燈籠，是翹首期盼的年終獎(jiǎng)，還是每當(dāng)想起就倍感溫暖的家人團(tuán)聚?

對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，年味，是回憶。是那衣柜里新衣發(fā)出馨香，是灶臺(tái)上油鍋里肉圓子滋滋的聲響;是追逐打鬧著往火堆里扔鞭炮，是甜夢(mèng)中黏牙的大白兔和金絲猴。

年味，還是那藏在年貨里的小小驚喜，是走親訪友的那份心意。

我們不會(huì)一直年輕，但總有人，一直年輕著。從年貨里，我們，也可以窺見(jiàn)青春。

于是，我們找了四代人，來(lái)回憶他們記憶中的年貨。引來(lái)一片共鳴：“對(duì)對(duì)對(duì)，我們那會(huì)兒的春節(jié)就是這樣的!”

在“60后”的記憶中，白糖拿紅紙一包，那就是頂尖的年貨了;在“70后”的印象里，一袋袋干癟的李子干是只有春節(jié)才能享受的美味;“80后”記得，收到旺旺大禮包可以樂(lè)半天;“90后”對(duì)年貨鮮有感覺(jué)了，因?yàn)樗麄冸S時(shí)都可以上淘寶、天貓買(mǎi)到自己想要的東西，當(dāng)然了，如果長(zhǎng)輩送來(lái)一臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)品，也是極好的。

春節(jié)雖與記憶中不同，年貨也一年年更迭，但快樂(lè)和溫暖是不變的。

“60后”老江：

紅紙包白糖就是頂尖年貨

“那個(gè)時(shí)候啊，物資匱乏，尤其是農(nóng)村。”如今近60歲的老江，回憶其兒時(shí)的春節(jié)，就像拉開(kāi)了一部長(zhǎng)電影的序幕。

老江是臨安高虹鎮(zhèn)人，家里有5個(gè)兄弟姐妹，在那個(gè)年代的農(nóng)村，兄弟姐妹多，就意味著好吃的東西，基本與你無(wú)緣。

“想吃雞鴨魚(yú)肉，就只能盼過(guò)年。等重要的客人來(lái)了，媽媽就會(huì)殺雞殺鴨，那是我們兄弟姐妹最興奮的時(shí)刻了。”然后就有的吃了?不是，老江和兄弟姐妹們得等，等什么呢，等客人走了。

“來(lái)一撥客人，吃了一些，媽媽就會(huì)收起來(lái)，放到第二撥客人來(lái)的時(shí)候，熱一熱再吃。就這么一直等到不好意思再拿出來(lái)招待客人的時(shí)候，我們就能吃了。”

想起這些，老江笑了，搖了搖頭：“想想那會(huì)兒，什么都特別珍惜，現(xiàn)在吃喝不愁，幸福感卻少了。”

她說(shuō)，那會(huì)兒，雞鴨魚(yú)肉是只有過(guò)年才會(huì)一起被擺上桌的，也只有重要客人才有這樣的待遇。而客人帶什么禮物來(lái)呢?紅紙包一包白糖，或者紅糖，就是“客氣”的客人了。

“70后”劉遠(yuǎn)：

自家做的年貨是離不開(kāi)的鄉(xiāng)愁

“想起來(lái)都流口水，可惜今年不回去過(guò)年。”1970年出生的劉遠(yuǎn)，是江西贛州人，也是客家人。

劉遠(yuǎn)記憶中的年貨，離不開(kāi)臘肉和腌制品。

自家曬的牛肉干，配上辣椒干、姜絲，用旺火爆炒，是一絕;門(mén)前魚(yú)塘里抓上來(lái)的魚(yú)，曬成魚(yú)干，用酒釀悶炒，是二絕;養(yǎng)了一年的豬，提前兩個(gè)月早早殺了做成臘肉，腌豬耳、豬舌……是三絕;嫩豆腐中間挖個(gè)洞，放進(jìn)肉末，做成口感獨(dú)特的釀豆腐，是四絕。

“光是豬肉做的腌制品，就能擺一桌，從很遠(yuǎn)的地方就可以聞見(jiàn)香。加上用米漿放簸箕上曬干切塊，油炸后做成的湯皮，用芋艿做成的米果丸子，滿(mǎn)滿(mǎn)一桌都是年味。”如今，離家千里，劉遠(yuǎn)常常惦記家鄉(xiāng)的那口味道，“不過(guò)現(xiàn)在有了天貓這樣的平臺(tái)，網(wǎng)購(gòu)方便多了，想吃了，就去家鄉(xiāng)的特產(chǎn)店里買(mǎi)一點(diǎn)，頂多兩天就寄到了。”

他說(shuō)，那時(shí)，自家吃的年貨是這些，走親訪友送的也是這些，“可能別家沒(méi)有做那么多，我們就送一點(diǎn)，比如帶十斤臘肉，還有自家釀的米酒等。”如果過(guò)了正月初七，這些自制的年貨還沒(méi)有消化完，大人們就會(huì)把這些燉成一鍋，“是不是會(huì)覺(jué)得很奇怪?其實(shí)很好吃。”劉遠(yuǎn)說(shuō)。

“80后”筱婕：

年味就是餐桌上的那道“年年有余”

在“80后”筱婕的童年記憶里，家鄉(xiāng)的淮揚(yáng)菜，是全世界最好吃的菜系。過(guò)年，尤其如此。

獅子頭、蛋餃、拌干絲、肴肉……一道不能少。而且，這些都來(lái)自長(zhǎng)輩的手藝，每家都有自家獨(dú)一無(wú)二的口味。

除夕夜，年夜飯甚是隆重，光是冷盤(pán)就得6道起。筱婕說(shuō)，江蘇宿遷人講究討彩頭，好事逢雙，因此，不管是冷菜還是熱菜，都得是雙數(shù)。菜也有講究，比如，桌上必須要有魚(yú)，但這道魚(yú)，不是拿來(lái)吃的，“寓意年年有余，只看不能吃。飯也只能挖中間的一部分吃，同樣的寓意。”于是，剩下的時(shí)間里，大家就吃饅頭，“春節(jié)前夕，家里就會(huì)做很多很多饅頭，大概上百個(gè)吧。放在前廳，用紗布蓋住，要吃了就拿幾個(gè)熱一熱。”

上世紀(jì)80年代，送禮就開(kāi)始講究起來(lái)了。在筱婕的印象里，大年初二，親戚間就開(kāi)始走動(dòng)，食品商店買(mǎi)的鍋巴、金果、喔喔奶糖、佳佳奶糖、巧克力，都是送人的年貨。后來(lái)，又慢慢增加了牛奶、飲料等，“不過(guò)那會(huì)兒也沒(méi)有現(xiàn)在那么富裕，家家戶(hù)戶(hù)都是把年貨左手拿進(jìn)，右手送出。”

“90后”曹杰：

沒(méi)有玩具的大禮包就不是“好禮包”

有人說(shuō)，“90后”是最幸福的一代，因?yàn)槲镔|(zhì)開(kāi)始豐裕。曹杰，是個(gè)1992年出生的男孩，其實(shí)掰掰手指，過(guò)了年也27歲了。如今對(duì)年味越來(lái)越?jīng)]有感知的他，回想起兒時(shí)，說(shuō)：“覺(jué)得那時(shí)候快樂(lè)來(lái)得很容易。”

記憶中，杭州的年夜飯，并沒(méi)有十分特殊的講究。只是有幾樣必吃：春卷、八寶飯和炒腰果。對(duì)于杭州人來(lái)說(shuō)，年二九就是小年夜，這一天就開(kāi)始去親戚家吃飯了，年三十得在自己家吃。于小朋友而言，那天就是看電視、吃水果、吃零食、放鞭炮肆意玩耍的“完美一天”。

到了初一，早上起來(lái)吃年糕，寓意“年年高”。吃完就開(kāi)始愉快地“跑親戚”。曹杰最喜歡的年貨，是親戚送來(lái)的，以旺旺大禮包為代表的各種大禮包，“里面有各種吃的，還有玩具。”曹杰說(shuō)，如果媽媽告訴他，這個(gè)禮包還要轉(zhuǎn)送給其他小朋友，他就會(huì)生氣，“如果發(fā)現(xiàn)禮包里沒(méi)玩具也會(huì)生氣。”

“那時(shí)真的很容易滿(mǎn)足啊。我記得有一年，爸爸在馬路邊給我和表弟一人買(mǎi)了一個(gè)紅色的氣球，開(kāi)心得不得了，就算是現(xiàn)在回想起來(lái)，也依舊能感受到這種開(kāi)心，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)這么發(fā)達(dá)，類(lèi)似這樣賣(mài)小東西的都沒(méi)有了，應(yīng)該也很難取悅小朋友了吧。”

其實(shí)，如今，有了天貓這樣的平臺(tái)，小朋友不是越來(lái)越難被取悅，而是，他們有了更多選擇開(kāi)心的機(jī)會(huì)。

時(shí)間是種很神奇的東西，它時(shí)而讓我們回到過(guò)去，時(shí)而又使我們想到未來(lái)。我們常常在感嘆過(guò)去多么好，卻也慶幸如今的時(shí)代因?yàn)橛辛嘶ヂ?lián)網(wǎng)變得便利和多彩。

這四代人記憶中的年貨，有沒(méi)有一件，也是你的?如今的你，又在置辦什么年貨?

關(guān)鍵詞： 玩具 年貨 春節(jié)