苜蓿是苜蓿屬(Medicago)植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。

中國產(chǎn)的苜蓿主要有三種。營養(yǎng)價(jià)值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結(jié)石的功效。 苜蓿含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。其他如維他命C、B也相當(dāng)豐富。多為牲畜飼料。在西漢從西域引進(jìn)。苜蓿是一種十分重要的牧草，其適口性好，產(chǎn)量高營養(yǎng)足，被稱為“牧草之王”。

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所展開的關(guān)于苜蓿耐鹽高產(chǎn)品種選育工作取得了重要進(jìn)展，為我國牧草產(chǎn)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展添加了助力。

據(jù)了解，我國鹽漬化導(dǎo)致的中低產(chǎn)田約1億畝，還有4億畝鹽堿荒地，種植苜蓿不僅可以提高鹽堿地的利用率，生產(chǎn)高蛋白飼草，而且由于苜蓿根瘤固氮，能夠大大節(jié)約化肥的使用，對于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。針對黃淮海及華北等地區(qū)存在大面積鹽堿地與中低產(chǎn)田，缺乏耐鹽高產(chǎn)苜蓿品種的現(xiàn)狀，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所開展了苜蓿耐鹽、高產(chǎn)新品種選育與應(yīng)用研究，育成的耐鹽高產(chǎn)苜蓿新品種中苜3號，實(shí)現(xiàn)了耐鹽高產(chǎn)性狀的聚合。在黃淮海地區(qū)含鹽量為0.18%-0.39%的鹽堿地上，生產(chǎn)試驗(yàn)平均畝產(chǎn)1018公斤，比耐鹽苜蓿中苜1號增產(chǎn)10.6%-14.2%。該品種分枝多、葉量多、葉片較大，初花期干草粗蛋白含量達(dá)19%-20%，品質(zhì)優(yōu)良。育成的廣適高產(chǎn)苜蓿新品種中苜2號，是我國第一個(gè)側(cè)根型高產(chǎn)苜蓿品種，該品種側(cè)根多、分枝多、葉量多、葉片大，在內(nèi)蒙古西部灌區(qū)創(chuàng)1500公斤/畝的高產(chǎn)紀(jì)錄;在黃淮海地區(qū)旱作條件下創(chuàng)1233.3公斤/畝的高產(chǎn)紀(jì)錄。適宜種植區(qū)域?yàn)?4°N-42°N跨8個(gè)緯度。

據(jù)中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員楊青川說，在苜蓿新品種選育與應(yīng)用研究中，建立了中苜系列苜蓿新品種4級繁育體系及配套種子繁育技術(shù)，提出了苜蓿水肥調(diào)控、播種收獲等高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，并進(jìn)行技術(shù)集成與示范。通過“科研單位+苜蓿生產(chǎn)企業(yè)+推廣單位+種植農(nóng)戶”的運(yùn)行模式，中苜1號、2號、3號已在山東、河北、天津、北京、河南、內(nèi)蒙古、山西、寧夏、甘肅等10個(gè)省區(qū)鹽堿地及中低產(chǎn)田大面積種植，表現(xiàn)了較好的適應(yīng)性與豐產(chǎn)性，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益顯著。

苜蓿不僅可以作為畜類牧草也可用于喂養(yǎng)禽類，其不僅是我國重要的牧草品種，也是全世界栽培面積最廣的牧草品種，對苜蓿品種的改良對于牧草產(chǎn)業(yè)來說意義重大。

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