電影票房持續(xù)走高,作為與影院擁有強(qiáng)烈共生關(guān)系的經(jīng)典零食——爆米花已成為影院重要利潤(rùn)來源,由此衍生出來的“爆米花經(jīng)濟(jì)”也在不斷發(fā)展壯大
影院爆米花的生意經(jīng)
這個(gè)五一假期,多部類型多元、風(fēng)格各異的電影新作集中上映,這對(duì)觀眾來說無疑又是一次小狂歡,同時(shí)也是如今中國(guó)電影市場(chǎng)火熱發(fā)展的縮影。
然而,電影票房持續(xù)走高的同時(shí),作為與電影院擁有強(qiáng)烈共生關(guān)系的經(jīng)典零食——爆米花的消費(fèi)也一直處于“同頻共振”態(tài)勢(shì)。在今天中國(guó)城市的電影院里,幾乎每一家都有爆米花售賣處,“看電影吃爆米花”已經(jīng)成為觀影人群的一種普遍習(xí)慣,甚至印刻在電影文化之中。
鮮有人注意到的是,售賣爆米花也成為影院盈利的主要渠道之一,形成了影院特有的“爆米花經(jīng)濟(jì)”。小小爆米花中到底蘊(yùn)藏著怎樣的生意經(jīng)呢?
堪稱電影院的“印鈔機(jī)”
“看電影吃爆米花”興起于20世紀(jì)30年代“大蕭條”時(shí)期的美國(guó),隨后風(fēng)靡全球。在經(jīng)濟(jì)蕭條時(shí)期,小小的爆米花甚至拯救了許多瀕臨倒閉的電影院,從此,“看電影吃爆米花”就成為影院的普遍現(xiàn)象流傳至今。
一般而言,影院的爆米花桶分為大中小三種型號(hào),平均售價(jià)在20元左右。在一些購(gòu)票APP上,一桶爆米花搭配一杯影院自制飲料,最便宜的售價(jià)為26.3元。雖然零食售價(jià)低于電影票價(jià),但卻為電影院的持續(xù)發(fā)展提供了源源不竭的動(dòng)力。
根據(jù)萬達(dá)電影院線股份有限公司對(duì)外發(fā)布的其上市以來的首份年度業(yè)績(jī)報(bào)告,萬達(dá)院線2014年?duì)I業(yè)收入達(dá)53.39億元,同比增長(zhǎng)32.73%,票房收入雖然高達(dá)41.05億元,但毛利率僅為19.58%。包括爆米花在內(nèi)的商品銷售收入約6.31億元,毛利率卻高達(dá)68.85%。另有數(shù)據(jù)顯示,2017年,萬達(dá)電影爆米花等非票房收益占比達(dá)39%。
與萬達(dá)影院情況類似,2018年3月,橫店影視正式披露其上市后的首份財(cái)務(wù)報(bào)表,2017年該公司完成營(yíng)業(yè)收入25.18億元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)3.31億元。其中,以爆米花零食、飲料和電影周邊衍生品為主的商品收入達(dá)2.47億元,利潤(rùn)達(dá)1.86億元,幾乎是電影放映利潤(rùn)的兩倍。
大地影院集團(tuán)華北大區(qū)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)柳船在接受記者采訪時(shí)表示:“相較于電影票價(jià),爆米花等零食的毛利率較高,單就爆米花一種商品而言,一桶20塊錢的爆米花,其毛利率在85%~90%之間,爆米花的售量占所有零食售量的45%~55%。”
以放映電影為主業(yè)的電影院卻可以從其所售賣的零食中收獲可觀利潤(rùn),業(yè)內(nèi)也將這種衍生經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象命名為“爆米花經(jīng)濟(jì)”,各大影院更是緊握爆米花這一抓手提升自身的營(yíng)業(yè)額。
例如,2017年,萬達(dá)啟動(dòng)首屆爆米花節(jié),為觀眾的味蕾定制豐富的口味以供選擇,并推出爆米花禮盒。
據(jù)柳船介紹,爆米花的主要購(gòu)買人群是80后和90后,針對(duì)這一群體的購(gòu)買特點(diǎn)和口味習(xí)慣,許多影院專門從國(guó)外進(jìn)口原材料以優(yōu)化爆米花的口味與品質(zhì),“在我看來,影院爆米花品質(zhì)的優(yōu)化已經(jīng)做到了極致。”
“爆米花經(jīng)濟(jì)”不單是爆米花銷售
隨著電影市場(chǎng)的快速發(fā)展、影院服務(wù)的不斷升級(jí),為影院帶來巨大利潤(rùn)的“爆米花經(jīng)濟(jì)”也處于演變之中:自制飲料、奶茶、酸奶等一系列新的消費(fèi)產(chǎn)品在影院遍地開花,且與爆米花一道構(gòu)成影院的利潤(rùn)源。
記者來到位于北京昌平區(qū)的中影國(guó)際影城,影院內(nèi)除了傳統(tǒng)的爆米花以及飲料售賣外,還配備有關(guān)東煮、奶茶店、娃娃機(jī)、玩具店等多種休閑購(gòu)物方式,為觀影的客戶提供了多樣的選擇。
如今,隨著電影院服務(wù)的不斷升級(jí)完善,“爆米花經(jīng)濟(jì)”已不單指爆米花的銷售,而是泛指以爆米花為首的通過商品銷售的盈利模式。相關(guān)資料顯示,一些運(yùn)營(yíng)較為成功的影院,這部分收入占比約為20%。
柳船認(rèn)為,雖然近年來“爆米花經(jīng)濟(jì)”增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好,但面對(duì)的挑戰(zhàn)仍不可忽視。
挑戰(zhàn)首先來自于觀眾自帶零食,從“謝絕自帶零食”的霸王條款到允許自帶零食,這種轉(zhuǎn)變?cè)谝欢ǔ潭壬?ldquo;分了影院零食銷售的羹”。此外,隨著網(wǎng)絡(luò)售票的興起,觀眾往往來到影院便可取票入場(chǎng),停留時(shí)間較短,購(gòu)物消費(fèi)時(shí)間明顯縮短。
為增加觀眾在影院的停留和消費(fèi)時(shí)間,各個(gè)影院采取多項(xiàng)措施豐富觀眾觀影體驗(yàn),提升購(gòu)買欲,例如售賣稀缺的進(jìn)口食品、推出套票形式、開辟按摩區(qū)和兒童游戲區(qū)等。
華誼兄弟影院投資總經(jīng)理徐小峰表示:“當(dāng)影院售賣的產(chǎn)品和其他渠道商品產(chǎn)生了同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)時(shí),電影院應(yīng)該思考的是如何引進(jìn)高性價(jià)比的產(chǎn)品,且這種產(chǎn)品只屬于電影院,只能在現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)出,符合觀眾口味,這樣的產(chǎn)品自然會(huì)銷售得好。”
多樣性的服務(wù)與選擇可以延長(zhǎng)觀眾觀影期間在影院的停留時(shí)間,而觀念上的創(chuàng)新則可吸引觀眾在非觀影時(shí)間也愿意來到電影院。
大地影院曾推出“電影+”概念,如通過“音樂me現(xiàn)場(chǎng)”計(jì)劃,即“電影+演唱會(huì)”的模式,實(shí)現(xiàn)電影文化的延伸。今后,大地影院集團(tuán)還將推出“電影+創(chuàng)意餐飲”“電影+創(chuàng)意零售”等概念,吸引觀眾來到影院,實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng),打造影院生態(tài)圈。
優(yōu)質(zhì)影片依舊是根本
可以預(yù)見,影院的“爆米花經(jīng)濟(jì)”并非是一種“暫時(shí)性”經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,已成為影院主要的盈利模式并將持續(xù)下去。
徐小峰表示,爆米花在整個(gè)電影文化中已經(jīng)形成了根深蒂固子文化,短時(shí)間內(nèi)仍舊會(huì)是影院賣品的主力選項(xiàng),但未來隨著商品競(jìng)爭(zhēng)和觀眾議價(jià)等原因,爆米花的利潤(rùn)率會(huì)被進(jìn)一步壓縮,即便如此,休閑購(gòu)物仍舊會(huì)是未來影院盈利的主要渠道。
中國(guó)藝術(shù)研究院副研究員劉藩對(duì)此也給出了相似的觀點(diǎn):“影院的主要盈利模式來自于票款和賣品,未來,‘爆米花經(jīng)濟(jì)’的商品形態(tài)會(huì)不斷豐富與發(fā)展,影院也會(huì)提供更具個(gè)性和吸引力的服務(wù),并針對(duì)不同人群開展精細(xì)化服務(wù),提升影院的辨識(shí)度。”
如今,自動(dòng)售貨機(jī)、橙汁機(jī)、椰子汁等自助操作的機(jī)器已經(jīng)遍布各大商城和影院,那么,未來影院的“爆米花經(jīng)濟(jì)”又將是怎樣的形態(tài)呢?
“那可能會(huì)是‘無人’的影院,休閑購(gòu)物區(qū)全部采用自助型服務(wù),觀眾網(wǎng)上下單,到影院后自助掃碼取貨,給予觀眾充分的選擇權(quán)和良好的體驗(yàn)感。”正如柳船所描繪的,未來,影院的休閑購(gòu)物會(huì)更傾向于自助化方向,人工售貨的柜臺(tái)越來越少。
此外,未來休閑購(gòu)物區(qū)所售賣的,應(yīng)是以文化為內(nèi)核的“爆米花產(chǎn)品”。徐小峰認(rèn)為,未來很多影院會(huì)更注重電影文化,形式上,高科技體驗(yàn)、互動(dòng)游戲、展覽沙龍、現(xiàn)場(chǎng)表演等豐富活動(dòng)將為銷售產(chǎn)品而贏得時(shí)間。內(nèi)容上,圍繞電影相關(guān)的書籍、服裝和文化產(chǎn)品會(huì)增加,影院餐飲中健康、潮流、新奇和包裝精美的產(chǎn)品會(huì)更受歡迎,影院會(huì)變成以電影主題為中心的新的復(fù)合商業(yè)業(yè)態(tài)。
事實(shí)上,無論未來影院的“爆米花經(jīng)濟(jì)”如何演變,影院生態(tài)圈如何壯大,電影院的本質(zhì)依舊是看電影場(chǎng)所,優(yōu)質(zhì)的影片依舊是電影院賴以生存的根本。
“賣品與電影是共生體,只有優(yōu)質(zhì)電影吸引到了觀眾,賣品才能持續(xù)銷售,影院也才能實(shí)現(xiàn)良性可持續(xù)的發(fā)展,為觀眾帶來更多更好的服務(wù)。”柳船說。
新聞發(fā)布平臺(tái) |科極網(wǎng) |環(huán)球周刊網(wǎng) |中國(guó)創(chuàng)投網(wǎng) |教體產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |中國(guó)商界網(wǎng) |互聯(lián)快報(bào)網(wǎng) |萬能百科 |薄荷網(wǎng) |資訊_時(shí)尚網(wǎng) |連州財(cái)經(jīng)網(wǎng) |劇情啦 |5元服裝包郵 |中華網(wǎng)河南 |網(wǎng)購(gòu)省錢平臺(tái) |海淘返利 |太平洋裝修網(wǎng) |勵(lì)普網(wǎng)校 |九十三度白茶網(wǎng) |商標(biāo)注冊(cè) |專利申請(qǐng) |啟哈號(hào) |速挖投訴平臺(tái) |深度財(cái)經(jīng)網(wǎng) |深圳熱線 |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |財(cái)報(bào)網(wǎng) |咕嚕財(cái)經(jīng) |太原熱線 |電路維修 |防水補(bǔ)漏 |水管維修 |墻面翻修 |舊房維修 |參考經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |中原網(wǎng)視臺(tái) |財(cái)經(jīng)產(chǎn)業(yè)網(wǎng) |全球經(jīng)濟(jì)網(wǎng) |消費(fèi)導(dǎo)報(bào)網(wǎng) |外貿(mào)網(wǎng) |重播網(wǎng) |國(guó)際財(cái)經(jīng)網(wǎng) |星島中文網(wǎng) |上甲期貨社區(qū) |品牌推廣 |名律網(wǎng) |項(xiàng)目大全 |整形資訊 |整形新聞 |美麗網(wǎng) |佳人網(wǎng) |稅法網(wǎng) |法務(wù)網(wǎng) |法律服務(wù) |法律咨詢 |媒體采購(gòu)網(wǎng) |聚焦網(wǎng) |參考網(wǎng) |熱點(diǎn)網(wǎng)
亞洲資本網(wǎng) 版權(quán)所有
Copyright © 2011-2020 亞洲資本網(wǎng) All Rights Reserved. 聯(lián)系網(wǎng)站:55 16 53 8 @qq.com