近日,有多位網友反映,上海一餐廳模仿日料做法,價格虛高菜品分量少,且用餐需提前幾個月預定,流程過于繁瑣,有故弄玄虛來宰客的嫌疑。對此,該餐廳工作人員回復極目新聞記者,該餐廳新開業(yè)餐位有限,每天只接待10位顧客,價格是每人2000元加服務費。關于爭議,他們不便多作回應,需顧客實際到店體驗。
極目新聞記者了解到,網友討論的這家餐廳位于上海南京西路。在相關點評平臺,有顧客點評道:“餐廳中餐模仿日料做法,特點是要預訂,三四個月才能訂到,一盤菜十個人分,份量也不多,每人套餐價是兩三千元。”
另據網友展示的該餐廳菜品圖片顯示,燕窩蛋撻、日式白身魚的刺身、加拿大象拔蚌等菜品分量較少,還有一個餐盤中,只擺放了切開的兩瓣皮蛋。還有網友稱,一道名為貴妃雞的菜品,廚師做好后會到顧客面前巡場一周,接著拿到后廚切分,偌大的雞只取大腿部最精華的一片。
上述相關網貼引網友熱議,有人質疑該餐廳是否內容大于形式,向顧客收智商稅?
還有網友稱,類似這種餐館走的是“中餐日作”的路線,“會PUA顧客,各方面給你極大壓力,規(guī)矩極多,這不能碰那不能碰,一旦廚師不高興,扭頭回屋休息去了。”
不過,也有網友對該餐廳菜品打出了比較積極的評價。
3月3日下午,上海這家餐廳工作人員回復極目新聞記者,餐廳目前只有一家店,剛開業(yè)不久,他們也關注到了網絡上對餐廳的好奇和爭論,希望顧客到店實際體驗。
該工作人員向記者介紹,在該餐廳用餐的流程是顧客需提前預約,添加餐廳工作人員微信。具體的菜品和價格,以及到店時間安排,由工作人員和顧客通過微信溝通達成。因新店剛開業(yè),所以店內餐位并不多,每天固定只接待10位顧客,價格方面是人均兩千起,加上百分之十服務費,屬于套餐制,廚師制作為顧客制作當天最新鮮的食材。“我們并不太在意網絡上對餐廳的質疑和爭論,只專注做好自身本分工作,做好每道菜就是對顧客最好的回應。”
關鍵詞: 人均兩千餐廳 上海網紅餐廳最新回應 內容大于形式 中餐日作模式 照顧顧客到店體驗
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