隨著線上線下新興業(yè)態(tài)的興起、人口結(jié)構(gòu)和人們消費習(xí)慣的變化,傳統(tǒng)零售業(yè)今年經(jīng)營壓力不減。不過,經(jīng)歷了新冠肺炎疫情挑戰(zhàn)和新模式?jīng)_擊,傳統(tǒng)零售業(yè)不斷探索升級轉(zhuǎn)型之路,在變革中迎來新一輪增長機(jī)遇。
關(guān)店止損
2021年,在疫情的影響及各種新零售業(yè)態(tài)的疊加沖擊下,大型連鎖商超“節(jié)節(jié)敗退”,一大批曾經(jīng)耀眼的商業(yè)巨頭逐漸失去往日風(fēng)采。
由于經(jīng)營狀況不佳,2021年以來,家樂福陸續(xù)關(guān)閉了在中國的眾多門店。據(jù)統(tǒng)計,2021年前兩個月,家樂福就已關(guān)閉了中國大陸的14家門店;僅2021年上半年,沃爾瑪在中國大陸關(guān)店數(shù)量達(dá)到11家,沃爾瑪在中國的首店也在2021年12月宣布停業(yè)。
外資商超過冬的同時,本土商超的日子也不好過。上市至今,永輝超市第一次交出慘淡成績單——公司2021年前三季度虧損21.78億元,同比下滑207.37%。
關(guān)店止損是商超應(yīng)對沖擊的主要策略,這也是零售業(yè)面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整下的必然結(jié)果。首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授陳立平分析,“如果說用戶變化是發(fā)動機(jī),外部競爭則是加速器。一方面,超市的集客能力逐步下降、客流量下滑;另一方面,優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商逃離大賣場,門店空心化。二者相互作用,導(dǎo)致一些傳統(tǒng)商超陷入惡性循環(huán)”。
探索創(chuàng)新
面對行業(yè)整體虧損面加大、企業(yè)虧損持續(xù)擴(kuò)大的趨勢,傳統(tǒng)商超也在不斷進(jìn)行求新求變的轉(zhuǎn)型探索。
從會員店、自有品牌和產(chǎn)品供應(yīng)系統(tǒng)的持續(xù)推進(jìn),到私域流量和數(shù)字化的進(jìn)一步深化、區(qū)域零售企業(yè)的精細(xì)化運營和逆勢增長,再到超市的餐飲化、便利店鮮食工廠的建設(shè)、免稅品零售的突破、購物中心的輕資產(chǎn)化和深度運營、時尚零售的國潮營銷,種種嘗試都體現(xiàn)出傳統(tǒng)商超的不斷努力。
以會員店為例,麥德龍宣布全面布局會員店,到2021年年底將達(dá)到20家,明年還有更多門店逐步升級改造。同時,山姆計劃未來8年將門店數(shù)量增至100家,而家樂福則喊出未來3年內(nèi)擴(kuò)展100家付費會員制的會員店戰(zhàn)略。此外,盒馬、永輝、華聯(lián)等企業(yè)紛紛入局。
轉(zhuǎn)型倉儲會員店是否能夠改善傳統(tǒng)零售面臨的處境?目前而言,消費用戶的數(shù)量、供應(yīng)鏈等均是企業(yè)進(jìn)入會員店賽道要面臨的挑戰(zhàn)。零售行業(yè)專家丁利國表示:“倉儲會員店的特點是大幅降低單品數(shù)量,一般是原有數(shù)量的1/10,對商品和供應(yīng)鏈精耕細(xì)作,取消通道費,回歸零售本質(zhì),用優(yōu)質(zhì)商品滿足消費者不斷變化的需求。”
隨著消費升級加快,零售業(yè)態(tài)之間的競爭和優(yōu)勝劣汰變得愈發(fā)激烈,這也是近年來傳統(tǒng)零售商超在業(yè)績承壓之下仍積極嘗試新業(yè)態(tài)的誘因。
利好釋放
雖然整體承壓,但今年零售業(yè)發(fā)展仍有諸多利好因素。國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,1-11月社會消費品零售總額399554億元,同比增長13.7%,兩年平均增長4.0%。超市等實體零售業(yè)態(tài)增速加快。
國家統(tǒng)計局貿(mào)易外經(jīng)司統(tǒng)計師付加奇表示,前11個月,在限額以上單位有店鋪零售中,超市、倉儲會員店零售額同比分別增長6.4%和14.5%,增速分別比前10個月加快0.4個和1個百分點;便利店零售額增速與前10個月份持平,仍保持兩位數(shù)較快增長。
疫情發(fā)生后,傳統(tǒng)零售企業(yè)積極嘗試在經(jīng)營戰(zhàn)略、運營模式和科技上做出改變和創(chuàng)新,來降低疫情等帶來的對業(yè)務(wù)和供應(yīng)鏈的沖擊?!?020中國零售行業(yè)企業(yè)供應(yīng)鏈研究報告》顯示,零售企業(yè)及品牌商企業(yè)正在響應(yīng)5G時代的轉(zhuǎn)變,積極打造數(shù)字化布局,以建設(shè)更高效的供應(yīng)鏈運營網(wǎng)絡(luò)。
截至目前,國美線下4000多家門店均已完成數(shù)字化。在“真快樂”App,商品鏈接可以直接跳轉(zhuǎn)至離用戶最近的國美門店頁面,真正實現(xiàn)了“一店一頁”。百聯(lián)集團(tuán)在上海推出線上線下全渠道融合的新業(yè)態(tài)“日嗦”。百聯(lián)集團(tuán)董事長葉永明認(rèn)為,零售業(yè)正從價格型消費向價值類消費、體驗式消費、個性化消費轉(zhuǎn)變,商業(yè)零售正進(jìn)入全新時代。
專家表示,對零售商來說,數(shù)字化是一個核心能力,不是目的。未來零售業(yè)的核心競爭力依舊是顧客需求的商品差異化,真誠有情感有溫度的顧客運營,以及緊致彈性的組織架構(gòu)和因此帶來的更高的企業(yè)運營效率。
2021年即將結(jié)束,走過寒冷的冬天,春天還會遠(yuǎn)嗎?期待2022年的傳統(tǒng)零售業(yè),仍能體面地守在最繁華的路口。
關(guān)鍵詞: 傳統(tǒng)零售 新零售業(yè)態(tài) 新機(jī)遇 關(guān)店止損
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