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荊芥檸檬茶成為茶飲市場新黑馬 暗黑系茶飲會成為主流嗎?
2021-08-31 13:49:10來源: 大河報(bào)

最近,一股荊芥風(fēng)在河南掀起:眷茶推出了手打荊芥檸檬茶,消費(fèi)者喝完之后直呼“上頭”。此外,喜茶、奈雪的茶、茶百道等品牌也推出過牛油果酸奶、芝麻醬味的奶茶、鹽系檸檬茶等“暗黑茶飲”,對此,消費(fèi)者反應(yīng)卻不盡相同。

荊芥檸檬茶備受熱捧,消費(fèi)者直呼“上頭”

據(jù)悉,荊芥檸檬茶的主要原料只有荊芥和檸檬。“我們是想用檸檬來中和荊芥的味道,讓飲品可以在突出荊芥味道的同時,又不至于太‘沖’。”眷茶品牌副總石無雙這樣告訴記者。

記者在眷茶國貿(mào)360店看到,來購買此款飲品的消費(fèi)者很多。“這個茶荊芥味還是很濃的,還有青檸,就差根黃瓜我感覺就能拌面條了。”剛買了一杯荊芥檸檬茶的消費(fèi)者告訴大河報(bào)記者,第一次喝到荊芥味道的茶,感覺很有趣。

許多消費(fèi)者來到門店購買荊芥檸檬茶嘗鮮

另外一名剛領(lǐng)到荊芥檸檬茶的消費(fèi)者告訴記者,為了買這杯茶,他排了20分鐘的隊(duì)。“這個茶不是最近比較火嘛,好多人來打卡。我也是湊熱鬧來試試口味的。”喝了一口之后,他表示,“有點(diǎn)上頭。”

“我從小都不喜歡吃荊芥,不會嘗試這個茶的。”記者又隨機(jī)采訪了一位購買了其他果茶的消費(fèi)者,他告訴記者,在他印象中,荊芥已經(jīng)和撈面條、涼菜“捆綁”到一塊了,“想象不出來做成茶是什么口感。”

記者品嘗該飲品發(fā)現(xiàn),雖然荊芥味道濃厚,但因?yàn)橛邢闼畽幟实闹泻停兜莱尸F(xiàn)出一種微妙的平衡感,既能品嘗到荊芥的味道,又不會被荊芥“搶了風(fēng)頭”,口感整體感覺就是“荊芥味的檸檬茶”。

店鋪還有供消費(fèi)者可以DIY貼杯的原創(chuàng)貼畫

為什么眷茶會想到做這樣一款飲品呢?“我們作為河南本土的茶飲品牌,一直想做一些本土文化的表達(dá)和輸出。”石無雙告訴記者,在炎夏到來之前,眷茶的團(tuán)隊(duì)就想以河南特色的水果或植物做一款消暑茶,最后選定了以荊芥為主料。“本來這個茶是預(yù)備在大暑節(jié)氣上的,但受汛情和疫情影響,28日才正式推出,沒想到那么受歡迎。”

“綠色也代表著希望嘛。”石無雙表示,希望陽光重現(xiàn)時,這杯茶能給大家的生活“加點(diǎn)料”。

記者在美團(tuán)、餓了么等平臺上搜索發(fā)現(xiàn),此款茶并不能通過外賣點(diǎn)單。石無雙告訴記者,出于為整體口感考慮,目前還沒有為該飲品開通外賣點(diǎn)單。

“配送基本上都要半小時以上,時間長了飲品會氧化,口味的平衡感會被打破,我們還是建議消費(fèi)者現(xiàn)買現(xiàn)喝。”不過記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn),即便在外賣無法下單的情況下,不少消費(fèi)者還是會通過跑腿購買嘗鮮。對此,石無雙表示,目前正在和團(tuán)隊(duì)進(jìn)行測試,努力實(shí)現(xiàn)在可配送的基礎(chǔ)上,飲品口感不受影響。

記者獲悉,此款飲品售價(jià)16元,目前只有眷茶正弘城店、大衛(wèi)城店、熙地港店、二七萬達(dá)店、國貿(mào)360店和奧特萊斯店能買到,每天每店僅售50杯。

“暗黑茶飲”層出不窮,你愿意嘗試嗎?

近年來,喜茶、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)、眷茶等品牌迅速崛起,也推出了不少“網(wǎng)紅飲品”和“暗黑料理”來搶奪市場。此前,喜茶就推出過牛油果酸奶波波冰,售價(jià)32元,主要原料為牛油果泥、酸奶以及脆波波,一經(jīng)推出就受到熱捧。奈雪的茶也推出過老佛爺寶藏茶,價(jià)值28元一杯,包含著黑芝麻醬、奶油、黑糖珍珠、奶凍以及榛子牛奶五種豐富的原料,但因?yàn)樘^甜膩而倍受消費(fèi)者吐槽。今年夏天,茶百道也推出了老鹽檸檬茶,在南方備受歡迎,北方卻表示“無法接受”。

此外,臺灣飲品店還推出過“香菜+芋泥”味的奶茶,還有南方推出的“火鍋奶茶”,茶百道推出過的酒奶茶,以及花椒奶茶、鐵觀音花生奶茶、咸蛋黃奶茶……都曾引起了消費(fèi)者的關(guān)注和嘗試。對于以上這些“網(wǎng)紅”或“暗黑”飲料你怎么看?你會嘗試喝一杯嗎?

關(guān)鍵詞: 荊芥檸檬茶 茶飲市場 暗黑茶飲 消費(fèi)者反應(yīng)

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