現(xiàn)在我們的生活變得越來越好了，所以大家想買什么就買什么，很多人都習(xí)慣到水果店購(gòu)買水果，因?yàn)樗甑乃埠苄迈r而且不貴，但是水果店的水果大家都知道，他們的進(jìn)貨量很大，不過一兩天基本上是賣不完的，但是水果店每天剩下的水果都是怎么處理的呢?相信很多人都想過這件事情吧，其實(shí)水果店賣不完的水果有幾種處理方式，看完真的長(zhǎng)見識(shí)了。

1、及時(shí)做低價(jià)引流品銷售：開水果店不能想著每一種水果都掙錢有利潤(rùn)，水果都應(yīng)該分等級(jí)來買，哪些水果就是不賺錢的，用來引流的水果就不怎么賺錢，哪些水果店可以用來做利潤(rùn)。很多時(shí)候，水果店銷量上不去，就因?yàn)閱纹返囊餍Ч?，或者根本就沒有什么引流，都是按常規(guī)的價(jià)格在賣，對(duì)顧客沒有吸引力，進(jìn)店的人數(shù)太少，銷售額自然也就上不去。

處理成果切、果撈、果飲等其他產(chǎn)品：為了讓水果利潤(rùn)做的最大化，可以將快要臨期的水果做成其他產(chǎn)品。吉小果品牌水果店擁有多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，果撈、果飲、果脯零食都是自有產(chǎn)品。在這種產(chǎn)品模式下，臨期水果的操作空間是很大的。

3、增加賣水果的方式：建立更方便快捷的服務(wù)，可以建一個(gè)群，每天更新你新到的水果，同時(shí)告訴群里人優(yōu)惠價(jià)處理的水果，還可以在群里不定時(shí)發(fā)個(gè)紅包互動(dòng)一下，這樣更容易讓人們?cè)谙胭I水果的時(shí)候第一想到的就是你的水果店，還可以增加購(gòu)買多少水果送貨到家的業(yè)務(wù)。

水果店調(diào)整鮮果產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以促進(jìn)銷貨：水果產(chǎn)品應(yīng)該根據(jù)消費(fèi)群體而定，社區(qū)周邊區(qū)域，消費(fèi)群體主要是家庭主婦、買菜人群。如果滿足中老年人中低收入人群喜好，比如注重性價(jià)比，產(chǎn)品已薄利多銷為主，也有店鋪引流的目的，這類產(chǎn)品最好是當(dāng)季熱銷產(chǎn)品，比如秋冬季的冰糖橘，夏天的西瓜，秋季的甘蔗等，銷量大。而水果店要有一些主營(yíng)產(chǎn)品，比如四季銷售的蘋果、香蕉、葡萄、桃子、橙子等。水果店也需要有一些高利潤(rùn)產(chǎn)品，主要是滿足年輕有一定消費(fèi)能力的客戶，比如桃類中有獼猴桃、黃桃等，同時(shí)也可以提升店鋪檔次。后期再根據(jù)銷售情況做調(diào)整，產(chǎn)品的擺放順序，門口向內(nèi)，依次是促銷產(chǎn)品、主營(yíng)產(chǎn)品、高利潤(rùn)產(chǎn)品。

通過吉小果的簡(jiǎn)單分享如何做好引流，以及如何正確處理沒有及時(shí)賣掉的水果，如您還想了解更多水果店經(jīng)營(yíng)技巧可以關(guān)注吉小果官網(wǎng)或微信公眾號(hào)，我們會(huì)分享更多經(jīng)驗(yàn)，助您成為更優(yōu)秀的店主!

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