據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告(2021年)》統(tǒng)計(jì)顯示,正餐、火鍋、休閑餐飲已成為餐飲行業(yè)占比最高的三大業(yè)態(tài)。其中休閑餐飲正以低成本、快速開(kāi)店和豐富的創(chuàng)新品類引領(lǐng)消費(fèi)新趨勢(shì)。在眾多休閑餐飲新興品類中,優(yōu)勢(shì)突出的“海鮮”還有萬(wàn)億市場(chǎng)空白等待挖掘。

《2021年中國(guó)海產(chǎn)品干貨市場(chǎng)分析報(bào)告》預(yù)計(jì)2022年我國(guó)海鮮總產(chǎn)量將超過(guò)7400萬(wàn)噸,中國(guó)儼然成為全球最大的海鮮生產(chǎn)國(guó)。對(duì)標(biāo)顯示,無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)角度還是原材料認(rèn)知角度,海鮮產(chǎn)品都更受消費(fèi)者認(rèn)可。

青島航向遠(yuǎn)方管理有限公司在海鮮領(lǐng)域搶占先機(jī),成立“焗千歲”品牌,在海鮮餐飲市場(chǎng)獨(dú)占鰲頭。短短幾個(gè)月就遍及了全國(guó),而且家家火爆。目前,“焗千歲”已有100多家海鮮加盟店,還有更多的創(chuàng)業(yè)者正在加盟洽談,焗千歲的成功填補(bǔ)了當(dāng)下市場(chǎng)空白。

“焗千歲”作為市面上唯一一家以精釀焗海鮮為主打的海鮮主題餐廳,擁有絕無(wú)僅有的空白市場(chǎng)!不同于傳統(tǒng)的烹飪手法,而是通過(guò)“焗”的這一工藝,保留食物的原汁原味,挖掘更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,徹底打破了傳統(tǒng)的蒸,煮,烤涮,沒(méi)特色,沒(méi)滋味問(wèn)題。

“焗千歲”通過(guò)獨(dú)家焗制工藝,加以核心精釀啤酒花高湯打底,大火猛焗三分鐘,讓海鮮變得,更鮮,更香,更嫩,更入味,而且滋補(bǔ)養(yǎng)生,不管是年輕人,老人,小孩都熱愛(ài),牢牢吸引客源。

“焗千歲”廠店一體的模式最早就是做全國(guó)海鮮供應(yīng)的,擁有自己的養(yǎng)殖海域,從捕撈到清洗凈化直接寄出24小時(shí)從海岸到餐桌,保證貨源長(zhǎng)期新鮮穩(wěn)定,省去了中間商賺差價(jià)的問(wèn)題,解決了眾多加盟商食材不新鮮、品質(zhì)不好、價(jià)格高的問(wèn)題。

“焗千歲”以特色精釀焗海鮮為主打的同時(shí),搭配了時(shí)下很多年輕人都喜歡的特色江湖菜系列,海鮮辣子雞,清香的雞肉搭配鮮香的海鮮,通過(guò)大火爆炒而成,上桌之后香氣撲鼻,讓人一看見(jiàn)就食欲大增;特色鮑魚(yú)焗雞,鮑魚(yú)和雞的結(jié)合,營(yíng)養(yǎng)翻倍,美味翻倍;招牌焗氣涮鍋系列、香汁錫紙系列、爆款焗燒烤系列、美味主食系列、撈汁小海鮮系列等,總共6大系列,上百個(gè)單品。

總投資從7萬(wàn)到10萬(wàn)不等,投資靈活,不管是五六十平小店,還是幾百平大店,都是沒(méi)有問(wèn)題,“焗千歲”做的是一家讓普通老百姓花個(gè)普通吃燒烤炒菜的錢能來(lái)店里飽餐一頓海鮮,比如:焗黃花魚(yú),一鍋6條,成本不過(guò)6塊錢,售價(jià)20塊錢左右,利潤(rùn)高但是消費(fèi)者覺(jué)得很實(shí)惠,兩個(gè)人來(lái)吃,花100多塊錢,可以點(diǎn)5道菜,體驗(yàn)不同口感、口味,同時(shí)不管是請(qǐng)客還是聚會(huì),面子十足,花最少的錢,吃最好的海鮮。

“焗千歲”是一店雙開(kāi)的模式,除了豐富的產(chǎn)品搭配,還提供精釀啤酒的代理供貨權(quán),啤酒有桶裝的、灌裝,口味上也符合各類人群需求,比如有適合男士喝的,龍井小麥、花生醬牛奶世濤;適合女性喝的,百香果拉格、草莓西打等等,種類非常齊全。

餐飲項(xiàng)目雖然門檻不高,但在餐飲創(chuàng)業(yè)者蜂擁而至,共同搶占這塊“蛋糕”的背景下,真正能稱之為“藍(lán)海”的餐飲市場(chǎng)是少之又少的,而“焗千歲”卻是最火的餐飲項(xiàng)目,選擇“焗千歲”,做藍(lán)海的市場(chǎng)!

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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