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落實連鎖行業(yè)標準，蜜雪冰城積極保障食品安全

2022-03-18 16:53:53來源： 榕城網(wǎng)

近年來，我國連鎖行業(yè)發(fā)展突飛猛進，連鎖餐飲企業(yè)的經(jīng)營面積也在不斷擴大。對于餐飲界的連鎖行業(yè)來說，標準是其背后最核心的部分。只有把標準做好了才能稱之為連鎖。比如制作一杯產(chǎn)品，假如沒有一套嚴格的標準，加入原材料的順序就會影響它的口感，因此，為了讓每位消費者的飲品更美味，蜜雪冰城建立了一整套完整的標準，確保每一杯呈現(xiàn)給消費者的產(chǎn)品都是最佳口感。

從原材料供應、倉儲物流到門店運營，從產(chǎn)品研發(fā)到門店做餐，多年來，蜜雪冰城不斷完善每一個環(huán)節(jié)的食品安全標準，健全食品安全管理體系，完善食品安全信息發(fā)布機制。通過數(shù)字化的方式，協(xié)助門店建立安全標準，并將標準在門店進行落地。同時，通過對員工、加盟商、門店進行線上學習，線下實際操作的培訓方式，保障了所有加盟商和茶飲師更好的把蜜雪冰城的標準落地實施。

在蜜雪冰城的門店，還會用一些其他的措施保證標準的落地和執(zhí)行。比如，門店監(jiān)控系統(tǒng)，可以達到兩個方面的目的，一方面，監(jiān)控系統(tǒng)可以保障門店的安防情況，而最核心的價值是通過監(jiān)控系統(tǒng)在一定程度上將門店的做餐、服務，以及后場管理慢慢的通過這種平臺，量化給管理團隊。另一方面保證了門店的標準執(zhí)行，同時也希望未來把這些信息公布給消費者，讓消費者看得見，吃的更放心，讓每一杯送到消費者手中的飲品既甜蜜又安全。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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