近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有了長足發(fā)展，已成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支撐力量和國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)增收和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展發(fā)揮了不可磨滅的作用。

當(dāng)前，寧圣農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈集團(tuán)不斷賦能合作企業(yè)技術(shù)改造步伐，培育和提高合作企業(yè)精深加工能力，在助力當(dāng)?shù)匕l(fā)展具有明顯優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、推動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變上占據(jù)著重要的市場地位。

追求更高的農(nóng)產(chǎn)品附加值

農(nóng)產(chǎn)品初加工，是指對農(nóng)產(chǎn)品一次性的不涉及農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在成分改變的加工，即對收獲的各種農(nóng)新產(chǎn)品(包括紡織纖維原料)進(jìn)行去籽、凈化、分類、曬干、剝皮、漚軟或大批包裝以提供初級市場的服務(wù)活動(dòng)，以及其他農(nóng)新產(chǎn)品的初加工活動(dòng)。例如，通過對小麥進(jìn)行清理、配麥、磨粉、篩理、分級、包裝等簡單加工處理，制成的小麥面粉及各種專用粉。

農(nóng)產(chǎn)品深加工，則是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行深度加工制作以體現(xiàn)其效益最大化的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，即在完成初加工的基礎(chǔ)上對半成品進(jìn)行進(jìn)一步完善，以追求更高附加值的生產(chǎn)。以前，香菇只有一種用法——買回來做菜;現(xiàn)在，香菇變成了伴餐的香菇醬、閑暇時(shí)吃著玩的香菇脆片、火車沖飲的香菇湯，或者進(jìn)一步提取出香菇多糖，成為藥品和保健品。加工業(yè)的增值空間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎想象。

做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于拓展農(nóng)業(yè)多種功能 促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》，其中一項(xiàng)重要任務(wù)便是做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入超過23.2萬億元，較上年增加1.2萬億元，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到67.5%，而科技對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率已達(dá)到63%;全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值10.7萬億元，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入23.2萬億元，休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、農(nóng)村電商等營業(yè)收入近4萬億元，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比達(dá)到2.4:1。

雖然農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的比值在下降，但農(nóng)業(yè)的多種功能、多元價(jià)值的作用日益凸顯，農(nóng)業(yè)及其相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)值占比呈上升趨勢，為鄉(xiāng)村全面振興筑就堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在這樣的趨勢下，寧圣農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈集團(tuán)也將積極賦能農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)生產(chǎn)與加工、產(chǎn)品與市場、企業(yè)與農(nóng)戶協(xié)同發(fā)展。

賦能農(nóng)產(chǎn)品精深加工邁入快車道

經(jīng)過多年努力，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)取得了一定成效，但產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、發(fā)展不平衡不充分的問題仍很突出，在滿足城鄉(xiāng)居民美好生活需求方面還有較大差距。近年來，隨著我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展，人才需求快速增長與供給不足的矛盾日益凸顯，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)人才隊(duì)伍總體規(guī)模偏小、結(jié)構(gòu)不合理、綜合素質(zhì)不高、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力不強(qiáng)，尤其是領(lǐng)軍人才、尖子人才不足等問題，已經(jīng)成為制約農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要因素。

據(jù)了解，我國的果品加工率只有10%，低于世界30%的水平;肉類加工率只有17%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家60%的水平。這些差距，恰恰說明農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)存在更大的市場空間。農(nóng)產(chǎn)品加工率每提升1個(gè)百分點(diǎn)，對應(yīng)的都是百億、千億的消費(fèi)容量。

如今，寧圣農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈集團(tuán)立足長遠(yuǎn)，不斷滿足社會(huì)對農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的數(shù)量和多樣化、多層次、優(yōu)質(zhì)化、方便化、安全化、營養(yǎng)化等需求，通過加工賦予初級農(nóng)產(chǎn)品新的價(jià)值，不僅可以因地制宜發(fā)揮當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，還將防止低水平重復(fù)建設(shè)、低層次惡性競爭和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重疊。

隨著國家對農(nóng)產(chǎn)品的加工業(yè)的日漸重視，寧圣農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈集團(tuán)也將繼續(xù)以市場需求為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步延伸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、服務(wù)等增值增效鏈條，實(shí)現(xiàn)循環(huán)增值、梯次增值、全鏈增值，賦能農(nóng)產(chǎn)品精深加工邁入發(fā)展快車道。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

關(guān)鍵詞：