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蜜雪冰城積極參加食品安全標準培訓(xùn)
2022-02-21 14:36:18來源: 榕城網(wǎng)

2月17日,蜜雪冰城積極組織所有加盟商伙伴、店長、職能伙伴及從事食品安全管理的從業(yè)人員參加由河南省市場監(jiān)督管理局組織開展的《食品安全國家標準 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》線上培訓(xùn),并按規(guī)定完成考試,確保培訓(xùn)取得實效。

據(jù)悉,《食品安全國家標準 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》將于今年2月22日正式實施。該標準是我國第一部餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范類食品安全國家標準,為餐飲服務(wù)提供者加強食品安全管理和監(jiān)管人員開展日常監(jiān)管執(zhí)法提供了具體的可操作性標準依據(jù),對于提升餐飲業(yè)安全水平,保障消費者飲食安全、適應(yīng)人民群眾日益增長的餐飲消費需求具有重要意義。

本次培訓(xùn)采用專家線上直播的方式,食品安全專家劉鵬博士在線上開展了深入淺出的講解,為大家答疑解惑。

據(jù)蜜雪冰城相關(guān)負責(zé)人介紹,完成包含門店標準、食品安全等在內(nèi)的全方位、系統(tǒng)化的培訓(xùn)并通過嚴格的考核是員工進入門店的“敲門磚”。在日常經(jīng)營中蜜雪冰城一貫高度重視食品安全工作,高標準、嚴要求,抓實在、見實效,通過線上平臺和線下門店培訓(xùn)相結(jié)合的方式助力門店員工不斷提高食品安全生產(chǎn)意識,落實食品安全生產(chǎn)要求。

作為一個有上萬家門店的連鎖企業(yè),在落實食品安全主體責(zé)任上,蜜雪冰城下大力氣從源頭開始做好食品安全把控。在核心原材料生產(chǎn)工廠,該公司布局了一整套可追溯的MES生產(chǎn)管理系統(tǒng),一旦發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速鎖定相應(yīng)環(huán)節(jié),第一時間作出處置。而具體到門店終端,蜜雪冰城也有一套嚴格的食品安全管控體系,全力守護消費者“舌尖上的安全”。

免責(zé)聲明:市場有風(fēng)險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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