在消費升級的背景下，大眾對兒童零食提出了更高的要求，既要強調(diào)安全性和營養(yǎng)性，還要兼具美味。因此，作為傳統(tǒng)乳制品的分支，又基本滿足了上述需求的奶酪市場，發(fā)展勢頭越來越猛。

而處于藍(lán)海紅利風(fēng)口浪尖上的“國產(chǎn)奶酪第一股”妙可藍(lán)多，可謂是風(fēng)頭正盛。但所謂欲戴王冠，必承其重，在外界凝視下，這無疑也讓品牌自身潛藏的問題曝于聚光燈下。這對于妙飛等新銳品牌來說，是一個彎道超車的好機會。

妙可藍(lán)多，重金砸出來的增長

“國產(chǎn)奶酪第一股”的妙可藍(lán)多，旗下產(chǎn)品與其他品牌的奶酪產(chǎn)品其實并無明顯差異。那么為什么這個品牌能夠成為爆款？我們主要有三個原因：

其一是趕上了奶酪這個品類的熱度。我國消費者對于奶酪的消費量尚低，奶酪市場正處于培養(yǎng)教育期，品牌在此領(lǐng)域的增長爆發(fā)明顯。

其二是有奶企巨頭蒙牛的助推。蒙牛成為妙可藍(lán)多的第二大股東后，其股價一路飆升，當(dāng)然這其中也也存在一定泡沫，就在妙可藍(lán)多宣布蒙牛臨時撤出定增后，其股票快速跳水直奔跌停。

其三是重金砸廣告營銷。翻閱近兩年的財報獲悉，妙可藍(lán)多的廣告促銷費是大頭，2016年，妙可藍(lán)多廣告費僅約350萬，2018年-2020年，分別高達(dá)1.05億、2.01億及5.6億元，三年支出約8.8億元。

相比之下，凈利雖也漲幅很快，但體量還不及其廣告費用的零頭。這說明，過高的銷售費用蠶食了妙可藍(lán)多的凈利潤。

誠然，任何品牌都需要借助營銷來擴大品牌知名度，增加產(chǎn)品銷量，但如果過于依賴營銷來打市場，是很難長線發(fā)展的。因為產(chǎn)品才是企業(yè)實現(xiàn)增長的核心。在此之下，妙可藍(lán)多如何摒棄短板，實現(xiàn)創(chuàng)新將是其實現(xiàn)突破的關(guān)鍵。

新銳品牌妙飛，妙可藍(lán)多的勁敵

妙可藍(lán)多雖然被稱為“國產(chǎn)奶酪第一股”，但是根據(jù)歐睿咨詢統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，其在2019年中國奶酪品牌中的市占率僅有4.8%，頭部玩家大多是百吉福、樂芝牛、安佳等外國品牌。

除了強勢的外國大牌之外，不少國內(nèi)企業(yè)嗅著紅利的馨香紛紛在該賽道布局。譬如，成立于2018年的兒童奶酪品牌妙飛也在加快布局，2019年旗下產(chǎn)品上市后，在2020年就成功拿下了兩輪融資，其中B輪更是獲得近億元資金，而這筆資金將用于產(chǎn)能升級和市場投入。

值得一提的是，妙飛的創(chuàng)始人陳運曾先后擔(dān)任伊利奶酪事業(yè)部總經(jīng)理、妙可藍(lán)多副總裁等職務(wù)。也正因此，外界有聲音認(rèn)為，該品牌或許將成為妙可藍(lán)多的勁敵。

受資本助力，2020年11月妙飛已初步完成全國化線下布局，入駐永輝、大潤發(fā)、世紀(jì)聯(lián)華、家樂福、華潤萬家、物美、京客隆等全國300多家零售系統(tǒng)，覆蓋100000多個線下網(wǎng)點及主流電商平臺。

兒童零食減少糖分勢必成為行業(yè)新趨勢，但是要低糖要營養(yǎng)還要孩子愛吃并不容易。實現(xiàn)口味與健康統(tǒng)一，成了兒童健康零食一大難題。

針對這一難題，妙飛研發(fā)團隊找到了蔗糖替代品——羅漢果甜苷。羅漢果甜苷天然提取，口感上甜度高，安全無毒。在此基礎(chǔ)上，妙飛食品在今年一月上市了針對兒童的0蔗糖奶酪棒，從而迅速成為兒童零食市場新寵，全國銷量領(lǐng)先。

相比于妙可藍(lán)多，妙飛作為新勢力有其獨特優(yōu)勢，產(chǎn)品差異化明顯，市場經(jīng)過妙可藍(lán)多的教訓(xùn)，在一定的價格優(yōu)勢面前，妙可藍(lán)多的買家可能會紛紛轉(zhuǎn)買妙飛。而在妙飛等新入局者掀起的戰(zhàn)役面前，產(chǎn)品線單一、利潤微薄的妙可藍(lán)多還能招架得住嗎？

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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